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连州菜心添福添寿千人菜心宴上演“筷子大战”(组图)

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  (原题目:连州菜心添福添寿千人菜心宴上演“筷子大战”(组图))

  芙蓉菜心球、连州菜心灌汤包、菜心头刺身、菜心炒鱼松、菜心酿山塘豆腐、雪地菜心……历届菜心节中,寿乡千人菜心宴都是菜心节的重头戏之一。12月5日半夜,千名旅客涌入菜心节菜心宴的场地——连州中学体育馆,与近20名连州长命白叟一道品尝“添福添寿”的连州菜心,现场氛围强烈热闹而温暖。

  当天,一桌桌由10家品牌食府配合制造的精彩菜肴让远道而来的旅客吃满意犹未尽。清甜的连州菜心不只让浩繁旅客面前一亮,以至上演一场场“筷子大战”,不少旅客更是火烧眉毛地打听连州菜心的制造体例和发卖环境,蠢蠢欲动预备把甘旨的连州菜心带回家。

  最温暖一碗连州菜心干老火靓汤暖身心

  半夜11点30分,近20位连州长命白叟危坐寿乡千人菜心宴主宴席上。

  “我每天都吃菜心!”看着面前用连州菜心制造的好菜,本年曾经102岁的长命白叟欧胜拍案叫绝。虽然曾经年过百岁,但欧胜面色苍白,措辞利索,听觉活络,显得年轻不少。说起连州菜心,他更是话语不竭:“连州菜心很清甜,很好吃,很健康,吃多点也不妨。”一边说着,他一边操起筷子又夹了一根连州菜心。

  用连州菜心制造的菜式颇多,那么,哪一道最得长命白叟们的欢心呢?本年92岁的白叟黄秀群暗示,连州菜心干猪骨汤很是好。“此刻气候冷,这碗汤又暖,又有养分,最适合我们白叟家了。”

  据领会,菜干猪骨汤有润燥滋阴的功能,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的感化,对人体健康很是有益处。“做菜的师傅很细心,把上面的油都去了。这汤一点也不清淡,很好喝。”白叟们笑呵呵地说。

  最抢手东陂腊味炒菜心激发“筷子大战”

  在这秋冬季候,除了连州菜心以外,连州的东陂腊味也备受市场的青睐。

  据悉,在12月4日的民间菜心厨神总决赛上,广州市民曾庆中以一道东陂腊味炒菜心斩获冠军,获得万元现金大奖。而在菜心宴当天,东陂腊味炒菜心这一典范菜式也成为了餐桌上的骄子。

  “我先夹到了!”“那块是我的,谁也别抢啊!”……东陂腊味炒菜心尚未上桌,旅客们便已食指大动;当菜肴被奉上桌的那一刻,数双筷子便顿时出动。一场筷子大战正式上演。

  “连州菜心、东陂腊味,都是连州的特产。它们的组合绝对是典范甘旨。”一边和记者说着,陈蜜斯夹菜心和东陂腊味的动作却丝毫不慢。

  连州山城渔村的董事长夏光林引见,东陂腊味炒出来的菜心香滑有味道,食之回甘,还带着腊肉特有的风味。不多时,一盘色香味俱全的东陂腊味炒菜心就曾经被清盘了。

  最家常揭示寿乡连州的长命“暗码”

  2010年1月,连州正式成为“中国长命之乡”,成为全国第十四个、广东省第二个“中国长命之乡”。作为“中国长命之乡”的连州,本地白叟高寿健康,能否与常吃菜心相关?谜底是必定的。连州丛林笼盖率达到72.15%,空气清爽,地盘肥饶,水质优秀。在这般得天独厚的天然前提下发展出来的连州菜心,比拟其他地域的菜心,质量天然更胜一筹。

  主要的是,连州菜心不只清甜爽脆,并且还具有很高的养分价值,因而连州的长命白叟都爱吃连州菜心。在寿乡千人菜心宴上,近20位连州长命白叟出席并品尝10款细心烹饪而成的连州菜心好菜。

  那么,长命白叟们日常平凡的糊口是什么样的?他们的长命窍门是什么?记者探秘了8位长命白叟的糊口,为你揭示长命“暗码”。

  黄秀群:生命不息 活动不止

  黄秀群(女):92岁

  作息:炎天5点、冬天6点起床;7点晨运;11点半午饭;午休;下战书3点逛广场3圈;6点晚饭;晚上9点半睡觉。

  快乐喜爱:活动聊天看电视

  清晨,连州的街道还未从黑夜中完全复苏。这时,一位白叟踏着慢慢的程序,一步步出此刻东门北路上。她就是连州的长命白叟之一——黄秀群。

  北风中,白叟的身躯显得比力消瘦,但腰杆却挺得笔直。“我每天都去文化广场晨运的。在广场做一点活动,走上3圈就回家。”与记者扳谈中,黄秀群精力十足。她骄傲地告诉记者:“虽然我比力瘦,可是我身体很好,没什么弊端。我天天都深蹲10下呢!”

  白叟家的说法获得了邻人的认证。“这么冷的天,我有时候看到她穿一条薄裤子就出门晨运了。真是又服气又担忧。”黄秀群的邻人说道。对此,黄秀群的儿子和媳妇深有同感。可是黄秀群却不认为然。“虽然一起头冷,可是多走两下就和缓了,不打紧的。”

  “她前几年还能够下腰、一字马,很厉害的。不外此刻年纪大了,我们不安心,不让她这么大幅度地活动了。”黄秀群的儿子暗示。

  本年,白叟家曾经92岁高龄了,可是身体仍然十分健壮。这大概和白叟家的习惯相关。“煮早餐、擦桌子、拖地……这些我都做的。”黄秀群说,“做不做得好是一回事,做不做又是别的一回事。我这把岁数了,不克不及太惯着本人,就是得多做多动才能连结活力。”黄秀群的媳妇暗示,白叟不断闲不下来。“前不久,白叟家还在帮手带孩子。”

  闲暇之余,白叟家便和街坊邻里聊天,谈国度大事。“她每天晚上看旧事,还会颁发本人的看法和见地。第二天,她就能够给其他白叟家普及新学问了。”黄秀群的儿子说,虽然白叟并不识字,可是仿佛是一位教书先生呢。

  92岁该当是保养天算的时候了。然而,黄秀群对本人的要求却很是严酷:每天做活动、做家务,不过出吃工具,不大鱼大肉,吃饭睡觉准时准点……“我是过苦日子过来的,我对糊口的见地就是知足常乐。有得吃,有得穿,就能够了。”秉持着这个理念,黄秀群的糊口十分纪律而俭朴。“做人要高兴,要知足。”

  成亚相:101岁的针线妙手

  成亚相(女):101岁

  作息:8点起床;午饭后午休1.5个小时;春、夏22点睡觉、秋冬21点睡觉。

  快乐喜爱:做针线日下战书,成亚相正在文化广场慢吞吞地散步。皱纹如沟壑般纵横,而精力矍铄。虽然身体清癯,但腰板很直,没有丝毫弓背,看上去只要80多岁的样子。看到记者过来,她兴奋地说着本人的履历。

  从白叟的论述中,记者惊讶地发觉白叟的记性很好,回忆过去的工作可精准到具体的时间,丝毫不迷糊。非论是直系仍是旁系亲戚的出生年日,以至村里左邻右舍,她都如数家珍。“她话匣子一开,便滚滚不停。前几天她的女婿70岁华诞,她提前几天就跟女儿谈起这件事了,还叫其他亲戚也过去为其庆生。”成亚相的曾孙唐锋告诉记者。

  本年101岁的成亚相有一个很牛的手艺——针线活。唐锋回忆,打他记事起就晓得太婆有做针线活的习惯,“全家人的鞋垫都是出自她那双巧手”。有时远房亲戚回来,临走时,白叟还会默默地往他们的行李里塞几对鞋垫,怕他们在远方冷着了脚。

  记者发觉,在白叟的床边还放着一只小篮子,里面满满的都是做针线活的东西:顶针、线团、布头……现场,白叟还展现穿针引线,无需放大镜!虽然已是满头的银发和满脸的皱纹,但缝补时那行云流水的动作却透露着岁月沉淀的精悍。“我们都怕她累,让她不要做了,但她老是很刚强,较真起来还会耍小孩脾性。”唐锋无法地说。

  白叟家能否有长命窍门?白叟的女儿暗示,母亲是一名很通俗的农村妇女,长命可能与她顽强、乐观、不挑食、饮食清淡等要素相关。她说:“很少见母亲发脾性,更别说与别人打骂,和亲戚、邻人关系都很好。可能因为不断连结优良的心态,所以才这么长命。”

  现在,白叟一家曾经是五世同堂。常日里,小辈们有空经常回来探望白叟,和她聊聊家长里短,这是让她感应最舒心的工作。好心态铸就好身心,孩子般的心态和直爽的性格,大概就是成阿婆长命的缘由之一。

  谢艮彩:以包涵的心收成和美

  谢艮彩(女):96岁

  作息:早睡早起,七点摆布起床,半夜午休约半个钟,晚上八点多入睡。

  快乐喜爱:散步吃豆豉蒸姜

  在连州磊坪苑路口的一间士多店里,认识96岁寿星谢艮彩的人都尊称她为“金培婶”。“金培”,是谢艮彩归天丈夫的名字。

  虽然耳朵有点聋,但谢艮彩白叟老是勤快地做家务,要么简单地扫扫地、擦擦桌,要么洗洗碗。在连州龙岩头出生的谢艮彩一如她的名字一样,生来性格耿直,热爱工作和家庭劳动。“我总设法子拦住,将扫把藏起来。”谢艮彩的儿子曾桂坊引见,为防止白叟呈现不测,早前又叫一位师傅在进入厨房的关口安装了一道不锈钢小门,不让白叟进入厨房洗碗。“她老是闲不下来。”

  除了做家务活外,白叟还很是重视熬炼身体。散步或者小跑是她的次要熬炼体例。邻人陈阿姨告诉记者,只需气候优良,早上就会看到白叟熬炼的身影。“她会在小路里慢跑或者逛逛。”

  喜爱走动的习惯给了谢艮彩优良的身体,也让她收成了分缘。曾桂坊告诉记者:“妈妈分缘出格好。她不斤斤算计,无论家里表里,少见母亲有过争持,老是敦睦可亲的样子。记得以前在大宿舍里住,院子里的人都喜好找她唠嗑家常,碰到谁家有什么工作,她也乐于帮手。”

  谢艮彩也有本人的小偏心——小菜,出格喜好吃豆豉蒸姜。“我此刻也喜好吃豆豉蒸姜这道‘长命菜’了!婆婆此刻年纪大,就少吃这菜了,由于姜性偏温热,怕白叟家受不了。”在谢艮彩的传染下,何丽清也有了同样的小偏好,“现在母亲每餐能吃一碗半饭,牙齿坚忍利索,竟然还能将有骨头的鸡肉吃清洁。”

  欧胜:桃壳雕镂送他人祝愿

  欧胜(男):102岁

  作息:早睡早起,7点摆布起床,喜好散步,晚上8点多入睡。

  快乐喜爱:散步雕镂“我来自连州东陂镇儒子堂,年轻时来到西岸清水,当了一名剃头师傅,剪头发剪了50多年。”102岁的欧胜白叟告诉记者,“剪发、卖过布、修过公路、种过桐油籽、磨过豆腐等,良多工作我都做过。”

  虽然年轻时糊口艰辛,可是白叟本性的乐观却让他一直看到糊口的夸姣。“我年轻的时候就喜好雕镂。不管多累,我雕镂的时候就会感应很安静,健忘所有的懊恼。”

  桃壳是白叟最常雕镂的材料。“他早两年还在刻,这两年手抖得厉害,便没再刻了。”白叟的女儿欧冬英从抽屉里找到了一个父亲晚年雕镂的花篮时说,“他喜好雕镂桃壳,由于桃壳能为人带来福分。每次落成后,他就会把成品免费赠送给人。他老是说,那是为人家带去福分。”多年来,无论是雕刻私章,仍是拿桃壳雕刻绘声绘色的花篮、山公,欧胜都是免费赠送他人。

  乐善好施,具有善心的欧胜,同时也具有着充沛的感情。“父亲的眼水很浅,看到打动的或者忧伤的,泪水就会不盲目地流出来。出格是早两年母亲归天,他思念太重,心里忧伤。每当这时,他就出去散步逛街,看人家欢快地跳广场舞,回来就没事了。”欧冬英说。

  记者领会到,白叟生育有两子两女。可是,他从来都是本人照应本人,不情愿麻烦后辈子孙。“日常平凡洗衣、做饭,都是他本人做。他不情愿我们帮手。”欧冬英暗示,“每天他都对峙早睡早起,爱清洁,喜好吃滚烫过的食物,喜好洗热水澡,为人和气,他给我们做了很好的楷模。”

  彭晚妹:知足常乐也长命

  彭晚妹(女):95岁

  作息:早上8点起床;9点在阳台做“自创”的健身操;12点吃午饭;下战书1点打麻将或者打纸牌;下战书5点半晚饭;晚上7点散步;晚上9点睡觉。

  快乐喜爱:活动打麻将

  跟着糊口质量的提高,百岁白叟已不稀有。不外,像彭晚妹如许,耳不聋、眼不花、背不驼、手不颤的近百岁白叟,必定不多。更为罕见的是,几十年前的故事仍清晰地储具有她的脑海里,随时“提取”分毫不差,并且每天脸上挂着孩童般的笑容。

  “我履历过和平动乱、天然灾祸等非常艰辛的糊口,之后碰到再大的坚苦就无所害怕了。”言谈间,彭老太太笑容可掬,让人感觉可爱又亲近。

  谈及摄生,白叟说:“甘薯、玉米等杂粮,我吃了一辈子,是我的最爱。”不外白叟从不挑食,只是常年以素食为主,肉类很少吃。

  目前,彭晚妹已四代同堂,糊口其乐融融。看电视、散步、打麻将,与儿孙话家常……这些就是她的日常糊口。

  “她可喜好打麻将了,成天和邻人一路,一打就是一下战书。”彭晚妹的女儿石长娣告诉记者,家里几乎成了牌友们聚会的处所,彭晚妹老是招待着左邻右舍抵家里打麻将,还备上茶水和零食,一边打牌一边唠嗑,家中老是很热闹。“不外此刻眼有点欠好用,看不太清牌了。”彭老太太指了指本人的眼睛。彭晚妹已经做过白内障手术,虽然后来康复了,但孩子们仍是要求她尽量罕用眼。

  “每天打一场,脑袋才不容易痴呆。”彭晚妹笑呵呵地暗示。

  曾润妹:打纸牌熬炼脑力

  曾润妹(女):102岁

  作息:8点半早餐;9点外出散步;12点午饭;下战书1点午休;下战书3点打纸牌;下战书5点半晚饭,饭后散步半小时;晚上7点看电视;9点睡觉。

  快乐喜爱:散步打纸牌

  在敞亮而整洁的卧室里,身段娇小的曾润妹正坐在床沿前。“快进来坐啊。”见到记者,白叟笑着站了起来,热情地招待着,思维清明,口齿清晰。

  扳谈中,曾润妹十分隔畅,香港跑狗玄机囱笑声根基没断过,即即是回忆起年轻时的穷苦糊口也没有一丝埋怨。虽然交换长达一个小时,但白叟一点也不委靡,精力面孔似乎与她的春秋有些不相等。

  “只需不是下雨天,白叟每天都对峙活动。”曾润妹的二儿子周树根说道。走路是最无益于全身健康的活动,既舒筋强骨,又通顺气血。“每天对峙半个小时,胸背笔直,双手轻摆,步子不大不快,走到轻轻出汗后再徐行前行。”一边说,白叟一边演示道。虽然曾经102岁了,白叟仍然背不驼腰不酸,睡眠也好。

  作为一个逾百岁白叟,她常日糊口十分平平。“我喜好茹素菜,出格爱喝汤水,每餐一碗饭一碗汤。”

  若是说出格之处,那就是白叟的快乐喜爱之一——打纸牌。一般午休后,曾润妹就会和邻人的其他白叟一路打纸牌。家人告诉记者,老太太打牌思绪很清晰,记得摸牌打牌,有时候我们都没看懂,他们就打完一局了。“我感觉这就是熬炼脑力,是项健康的活动。”曾润妹笑呵呵地说。

  问及白叟的长命窍门,她的家人说,其实也没什么窍门,若是真要说出“窍门”来,那就是白叟道格开畅,宽大大度,养成优良习惯,连结优良心态,什么工具不算计,积德积善做功德做好人。“有什么坚苦笑笑就过去了。”

  符燕凤:表情开畅自长命

  符燕凤(女):95岁籍贯:广东南海

  作息:7点起床;午饭后午休1.5个小时;春、夏21点、秋冬20点睡觉。

  快乐喜爱:散步逛街打麻将

  在连州镇北湖潼6号住着一位长命白叟——符燕凤。

  虽然住在二楼,但符燕凤上下楼梯不要人扶持,走路不拄手杖,思维也很活跃。看到有人给她摄影,白叟家赶紧用手拉了拉衣角、拢了拢头发。“我妈听力、目力眼光都很好,身体也很健康,到此刻没得过什么大病。”符燕凤的大儿子曾庆芳说。

  在上世纪30年代战乱期间,符燕凤和家人一路从广东南海来到连州,后与连州当地一村民成家,在连州这个长命之乡落地生根。“此刻母亲是四代同堂,和大师庭也没发生过矛盾,每天表情都很愉悦;作息也很纪律,饮食方面,不挑食,日常平凡喜好吃苹果、葡萄、桔子等生果。”曾庆芳引见,白叟家性格开畅,不记仇,和邻人、姐妹们都没发生过什么矛盾,终身俭仆勤奋。

  “我不挑吃,家人做什么,我就吃什么。我此刻没牙齿了,他们城市把饭菜煮得软一些给我吃。苹果咬不动,家人就用辅食器把苹果磨碎,拿勺子给我吃。”符燕凤白叟说。

  谈及快乐喜爱方面,符燕凤白叟说,年轻时是农人,不断在家做农活,此刻老了,做不动了,就喜好散步、打麻将。“我经常一小我走到广场和河堤公园散步,有时上午还约上好姐妹一路去大厦喝早茶、聊天,半夜午休后就喜好出街打麻将。”

  说起“长命经”,白叟说,没啥出格之处,就是早睡早起,连结表情开畅,少生闷气,凡事想开些,日常平凡多活动就好了。

  陈招娣:不惧窘境 笑对糊口

  陈招娣(女):98岁

  作息:6点起床;不午休;晚上8点睡觉。

  快乐喜爱:散步逛街打纸牌

  家住连州镇西隅街的陈招娣虽然已有98岁高龄,可她一点都不服老,每天不单能够不断歇的走几公里路逛街,还会捡一些空瓶子拿到市场上去卖。

  “都不要她做家务了,可白叟不服老,在家时仍是闲不住,看到地脏了,城市争抢着扫地。”帮手照应陈招娣白叟的周翠华阿姨引见,白叟育有1个儿子1个女儿。此中,儿子邓国就眼睛和听力欠好,儿媳则患有先本性智障。“我是白叟儿媳的姐姐,因离陈老居处比力近,所以白叟家里有什么事我就帮手跑腿和照看。”

  谈及白叟的快乐喜爱,周翠华引见,白叟家此刻的快乐喜爱就是打纸牌和逛街。“她每天早上吃了早餐就出去逛街,午饭时间到了就跑回来。吃了午饭,她也不午休,就又跑出去逛街,逛街的同时会去捡一些空瓶子拿去卖。”

  谈及白叟的身体情况,周翠华告诉记者,这么多年没见到白叟得过什么大病,目前身体健康,眼不花,耳不背。

  “我此刻还能够穿绣花针,破损衣服都是我本人缝补的。”怕记者不信,白叟家当即起身去拿来了针线秒就穿好了针线。“你看,穿好了,我没骗你吧。”陈招娣白叟乐呵呵地说道。

  记者问起陈招娣白叟的长命经,白叟说,“哪有什么长命窍门?最主要是连结好的心态,饮食清淡,养成早睡早起的习惯。我们虽然属于贫苦家庭,但会连结乐观的糊口立场,每天连结表情开畅,笑对糊口。”

  文/图:南方日报记者 邱羽琪 连州视窗记者 马瑞 陈思思 黄世康 梁锐呈 筹谋:黄津 统筹:段灿

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