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最馋人的几道私房家常菜做法非常丰富在家自己就能做

  1.鸡胸肉去经膜,插手肥膘剁成泥;上海青菜心洗净,去蒂,鲜红甜椒,半个,去芯,切成菱形片;香菇去根蒂,改刀成斜片,酸笋切片后,改刀成菱形片

  2.热水下笋片、香菇焯水,五秒出锅,过冷水

  3.蛋清插手鸡胸肉中,一个标的目的抓匀,在插手适量生粉和水,再插手适量食盐,快速、用力搅匀,多次加水,再插手适量胡椒粉,搅匀至稀稠形态

  4.勺子打湿,挖成小片,放入油中

  5.插手冷油,淋锅后六成五热,再插手冷油,换小火,三成油温,澳门新葡京平台注册离火滑油,直至上浮

  6.少许尾油,插手配料(除青菜外),插手鸡汤(此处用水、味精取代),勾芡(调制湿淀粉),再插手菜心,微翻,插手鸡片,淋入香油微翻出锅。

  1.海蛎去壳,插手少许食用油,顺一个标的目的画圈

  2.这是最佳的去掉海蛎碎壳的方式,再冲刷清洁

  5.插手淀粉,悄悄搅拌平均

  6.鸡蛋打散

  7.油热下入海蛎,小火煎制

  8.海蛎煎至一面微黄,翻面

  9.蛋液沿锅边慢慢插手小火煎至蛋液凝固

  10.一道甘旨的海蛎煎蛋就做好了

  剁椒豆豉蒸鱼

  1.鱼片洗净控干水分

  2.蒸锅大火烧开备用

  3.豆豉、泡姜丝、蒜末、剁椒酱、白胡椒粉、白酒、海鲜酱油、白糖、盐、鸡精插手鱼片中拌匀

  4.放入开锅的蒸锅中

  5.盖好盖子大火蒸15钟即可

  6.蒸好的鱼撒上香菜叶即可

  1.葱姜蒜如图切小块

  2.长茄子切螺丝状,在淀粉里倒入少量盐裹住茄子(切时用筷子夹住,免得断裂)

  3.锅内倒入油,放茄子小火煎炸至金黄

  4.西红柿切小块,香菇酱、生抽、酱油、盐、白糖拌成酱汁

  5.炸好的茄子盛出备用

  6.锅里留油,放入葱姜蒜辣椒爆香,倒入西红柿翻炒出汁

  7.把做好的番茄酱浇在茄子上即可

  图片来历于收集

  绣幄鸳鸯柱,红情密、腻云低护秦树。

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