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这2道家常小菜用心做大厨吃了都忍不住称赞

  第一道:酸辣牛腱肉

  所需食材:牛腱肉,梅粉,盐,糖,生粉,蚝油。

  1、牛腱肉切薄片,插手适量梅粉,盐,糖,生粉和油抓匀,腌制一晚。

  2、锅里热油插手腌制好的牛腱肉翻炒平均,牛肉变色后捞出备用,锅中热油插手切好的配菜放入少许盐和糖炒平均,配菜煸香后放入牛肉炒均即可!

  所需食材:鸡脯肉、菜心、西红柿、清鸡汤、生粉、淀粉 、盐。

  1、把鸡脯肉剔去筋,放搅拌机里加适量的蛋清搅打成泥,向日葵团队彩票纳盆并加放少许的盐、清鸡汤和生粉,然后顺一个标的目的搅打成较稀的鸡肉泥。

  2、取不粘锅放少许的油烧热,用勺子舀鸡肉泥入锅,蜂巢团队彩票改小火摊成薄饼状(留意节制好火力,免得摊出来的鸡片色深),出锅改刀成大小分歧的片。

  3、另取净锅放清鸡汤,烧开便放入鸡片,加少许的盐并以小火煨入味,起锅装盘时,点缀汆熟的菜心和西红柿片。

  4、最初把锅里残剩的鸡汤用水淀粉勾成玻璃芡,舀在盘中鸡片上,即成。

  书写汗青,古今几多事都付笑谈中

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