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记忆深处的鹿羔馍与“鹿鸣宴”

  原题目:回忆深处的鹿羔馍与“鹿鸣宴”

  人小時侯吃过一种美食,不单能记一辈子,仿佛也能香一辈子!年逾古稀,想起来,还垂涎欲滴。家乡扶风的鹿羔馍恰是这种食物。

  我是家里的长子长孙,又有祖母作靠山,所以小時侯值钱得很。我的父亲或叔父从召公镇跟集回来,都要给我买个干粮,这个干粮不单好吃,也很都雅,圆圆的,两头有个窝窝,窝窝里面印着一只红色的小鹿,干粮的圆边上雕满了牙状的花边,几乎就是一件精彩的艺术品。我喜滋滋地接过来后,好长時间都舍不得吃,翻过来翻过去,看了几遍之后,才一个一个地掰那牙牙吃。长大之后才晓得它的大名叫鹿羔馍。

  人们不是常讲什么食文化吗?我总感觉鹿羔馍的文化内涵极为丰厚,其凝结点就是那只小红鹿,这是什么意义?为什么不印只小狗或小羊呢?

  本来过去人们所追求的人生至高境地是福、禄、寿三个字。福就是生于富贵之家,过着钟鸣鼎食、无忧无虑的糊口,福的抽象大使是曹国舅,八仙之一;禄就是俸禄,只要当官才能食朝廷俸禄,禄的抽象大使是一只鹿;寿就是长命,其抽象大使是一位老寿星,长长的白胡子,前额凸起,俗称奔颅儿。

  禄的抽象大使为什么能是一只鹿?由于禄与鹿谐音。把这三位抽象大使放置在一个画面中,就是福禄寿图,经常被印制成年画,做为励志的教材,挂在堂屋正中,颇受人们青睐,几乎把它们当神敬。

  如斯看来,鹿羔馍不只是一种美食,也是激励孩子勤奋进修,长大做高官、食俸禄、光耀门庭的刺激品。过去的学子,通过县试,考上秀才叫进学,成为县官的弟子;通过乡试,即省试,考上举人就能够仕进,就能够加入“省长”级大人赐的鹿鸣宴;就能够乘坐国度供给的车子上京赶考,生肖特马开奖结果查询所以举人又称“公车”,康无为、梁启超上京赶考時,率领众举人向皇帝上书,实行变法,又称“公车上书”。在京城要通过礼部的几场会考,考上的就称进士,接着皇帝再通过殿试,考上第一名就是状元,第二名就是探花,第三名称榜眼,其余都是钦点进士,至多能够做个县尉,相当于此刻的副县长。考长进士的,就能够加入皇帝赐的琼林宴,接着上街游行夸官。唐代诗人孟郊考长进士后夸官回来,写了一首诗,此中有两句是:“春风满意马蹄疾,一日看尽长安花。”成为进士们当時心理的实在写照。

  乡试赐的宴为什么叫“鹿鸣宴”?由于《诗经.小雅》里有一首诗叫《鹿鸣》,是皇帝宴请群臣的诗篇,作者用“呦呦鹿鸣,食野之苹”起兴,引出下文“我有嘉宾,鼓瑟吹笙”。曹操在他的《短歌行》一诗中也援用了这四句诗,表达本人对贤才的思慕。这也是鹿羔馍中那只小鹿的第二层意义,激励孩子成为皇帝宴请的贤才。

  过去学子们走科举之路,上县、上省、上京赶考,也是挺辛苦的,所以要带路上吃的食物,这种食物必需耐放、顶饥、好吃,鹿羔馍就成为首选,于是有了小名:干粮。当然作为公共食物,学子赶考带,商人、甲士、有事外出者都能够带在路上吃,所以几乎家家城市做。

  1953年我十三岁,就在大热天,歩行115里,去考岐山周公庙中学,带了我妈给我烙的锅盔馍,走到扶风县城,为图吉利,我又买了两个鹿羔馍,还买了一个香瓜,那時路上有善人舍水,走十多里路,就会看见寺庙或善人家门口,放一水盆,盛放着开水和一个勺,你能够安心去喝,也可坐下来歇息一会儿,我就掏出鹿羔馍吃起来。吃饱喝足之后再走。我那一次托周公之福,考上了,但路太远,不敢去上,于是又考上武功中学上去了,这其间鹿羔馍没有少给我帮手,我怎样能不爱它、不感谢感动它呢!现在老了,还记忆犹新,回到扶风碰着它,非买几个不成,咬不动,就切成片,泡在饭汤里也好吃

  (作者系宝鸡教育学院传授;文源:宝鸡市炎帝与周秦文化研究会文件夹;图源:收集)

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