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食物疗法_芝麻_中医世家

  芝麻为胡麻科动物脂麻的种子,古称为巨胜子、油麻、脂麻。分白、黑两种。白芝麻多作食用,黑芝麻多入药用。芝麻历来被看成“仙家”食物,有延年益寿的感化。现代医学研究也证明了芝麻的抗衰老感化。据阐发,每百克芝麻中含卵白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,含铁量为各类食物之首。芝麻中脂肪油含量高达60%,此中次要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,这些物质都具有抗衰老的特征。别的,芝麻中还含有维生素E,维生素E能够阻遏体内发生过氧化脂质,从而维持含不饱和脂肪酸比力集中的细胞膜的完整和功能一般,也能够防止体内其它成分遭到脂质过氧化物的危险。此外,维生素E还能够削减体内脂褐质的堆集,这些都能够起到延缓衰老的感化。

  麻油是以芝麻榨取的脂肪油,又称香油。麻油为不饱和脂肪酸,在体内极易分化、操纵和排出,能推进胆固醇代谢,断根动脉血管壁上的堆积物,消弭皮肤老年斑,所以麻油又被称为“动脉血管内的清道夫”。

  西医学认为,芝麻性平味甘,生用微寒,炒用温,功可补肝肾、润五脏、生津、润肠、通乳。因其滑肠,大便溏者不宜多食。麻油性味甘凉,功能润燥、通便、解毒、生肌。用治肠燥便秘,食、彩票现金娱乐平台虫积腹痛,溃疡、疥癣等。还用作软膏的根本剂,在煎熬膏药时,尤为必用。

  【使用实例】

  1.神经虚弱:黑芝麻、核桃仁、桑叶各60克,捣烂为泥,捏成小丸,每次10克,每日2次。

  2.产后乳少:芝麻炒熟,入盐末少许,进餐时作副食,可增乳汁。

  3.中风:黑芝麻1000~1500克,洗净去杂质,上锅蒸2~3次,干燥后研细,炼蜜为丸,每丸重3克,每次服3丸,黄酒送下,每日服3次。

  4.便血:黑芝麻500克,蒸熟,每天服60克,迟早两次,空肚服。

  5.哮喘:黑芝麻250克,生姜120克(捣汁去渣),白蜜120克蒸熟,冰糖120克,捣碎蒸溶,与白蜜夹杂平均。将黑芝麻炒后,待冷,拌生姜汁再炒,再待冷,拌白蜜冰糖,磁瓶收贮,迟早服1匙。

  6.习惯性便秘:黑芝麻30克,核桃仁60克,共捣烂,每日晨起服1匙,温开水冲服。或香油60~120克,顿服即通。

  7.崩漏:芝麻叶30~60克,煎浓汁,以热开水冲服。

  8.风湿性关节炎:鲜芝麻叶60克,洗净切碎,水煎。如冬季无叶,也可用芝麻秸。

  9.烫火伤:芝麻壳烧存物,研细,以麻油调涂。如局部有渗出,可用干末撒在概况。

  10.干咳:黑芝麻120克,白糖30克,炒食。

  11.痢疾:白芝麻30克,泡水调冰糖服。

  12.鹅口疮:用香油10数滴,冲化于10毫升摆布的淡盐水中,每次滴入口内2~4滴,日10余次。

  13.毛囊炎:把香油熬开,用葱白蘸香油涂患处,每次20分钟。连涂3日。

  14.鼻炎:以麻油滴入每侧鼻腔2~3滴,每日3次。

  15.牙周炎:芝麻秆熬水漱口,以不痛为度。

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