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川贝酿梨:润肺消痰降火除热

  将糯米100克淘洗清洁,蒸成米饭;冬瓜条100克切成黄豆大颗粒;川贝母12克打碎;白矾熔解成水。

  再将6个雪梨去皮后,均由蒂把处刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们淹没在白矾水内,凤凰彩票网首页以防变色,然后将梨在滚水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内;

  将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成六等份,别离装入6个雪梨中,盖好蒂把,装入碗内,然后上笼,滚水蒸约50分钟,至梨烂后即成。

  然后,将锅内加清水300克,置武火上烧沸后,放入冰糖,熔解收浓汁,待梨出笼时,逐一浇在雪梨上。

  服用时,澳门银河娱乐城网址每次食用雪梨1个,迟早各服1次。

  ,降火除热。合用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。

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